Мирошник, Ю., В. Доценко, и Н. Гончарова. «ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УЛЬТРАЗВУКА В ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА». Modern Scientific Researches, т. 1, вып. 10-01, декабрь 2019 г., сс. 19-24, doi:10.30889/2523-4692.2019-10-01-021.