TY - JOUR AU - Пересичный, Михаил AU - Пересичная, Светлана PY - 2019/04/30 Y2 - 2024/03/28 TI - НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНСТРУИРОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ JF - Modern scientific researches JA - MSR VL - 1 IS - 07-01 SE - Статьи DO - 10.30889/2523-4692.2019-07-01-016 UR - https://www.modscires.pro/index.php/msr/article/view/msr07-01-016 SP - 9-20 AB - <p>На сучасному етапі розвитку науки про харчування методологічні питання створення кулінарної продукції функціонального призначення, що забезпечують профілактику найбільш поширених захворювань, висвітлені недостатньо, і цей напрям розробок є перспективним і</p> ER -