@article{Дочинец_Стахурская_Кирпиченкова_2019, title={РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА}, volume={1}, url={https://www.modscires.pro/index.php/msr/article/view/msr08-01-035}, DOI={10.30889/2523-4692.2018-08-01-035}, abstractNote={<p>В статті наведені дослідження щодо розробки нового виду здобного пісочного печива з додаванням конопляного шроту і конопляної олії. Дані добавки дозволять створити виріб функціонального призначення, збагачений харчовими волокнами, повноцінним білком, полі</p>}, number={08-01}, journal={Modern scientific researches}, author={Дочинец, Инга and Стахурская, Лилия and Кирпиченкова, Оксана}, year={2019}, month={июн.}, pages={29–32} }