РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА БЛЮД ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА

ОМ Кирпіченкова, ОВ Кузьмін, АО Сосюк… - Міжнародний …, 2018 - elibrary.ru
ОМ Кирпіченкова, ОВ Кузьмін, АО Сосюк, ВМ Михайленко
Міжнародний науковий журнал Інтернаука, 2018•elibrary.ru
Определены дефицитные нутриенты в питании населения Украины и разработана
рецептура запеканки функционального назначения. БИБЛИОМЕТРИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ: Входит в РИНЦ: на рассмотрении Цитирований в РИНЦ: 0 Входит в
ядро РИНЦ: нет Цитирований из ядра РИНЦ: 0 Рецензии: нет данных Процентиль
журнала в рейтинге SI: ТЕМАТИЧЕСКИЕ РУБРИКИ: Рубрика OECD: Clinical medicine
Рубрика ASJC: нет Рубрика ГРНТИ: нет Специальность ВАК: нет АЛЬТМЕТРИКИ …
Аннотация
Определены дефицитные нутриенты в питании населения Украины и разработана рецептура запеканки функционального назначения.
БИБЛИОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
Входит в РИНЦ: на рассмотрении Цитирований в РИНЦ: 0
Входит в ядро РИНЦ: нет Цитирований из ядра РИНЦ: 0
Рецензии: нет данных Процентиль журнала в рейтинге SI:
ТЕМАТИЧЕСКИЕ РУБРИКИ:
Рубрика OECD: Clinical medicine
Рубрика ASJC: нет
Рубрика ГРНТИ: нет
Специальность ВАК: нет
АЛЬТМЕТРИКИ:
Просмотров: 11 (6) Загрузок: 6 (3) Включено в подборки: 10
Всего оценок: 0 Средняя оценка: Всего отзывов: 0
ОПИСАНИЕ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ:
ENLARGEMENT ASSORTMENT OF DISHES OF THE FUNCTIONAL APPOINTMENT IN RESTAURANTS
Kirpichenkova O. 1,
Kuzmin O. 1,
Sosiuk A.,
Mikhailenko V.
1 National University of Food Technologies
The deficient nutrients in the Ukrainian population are determined and the recipes of the casserole of functional destination are developed.
elibrary.ru
РазвернутьСвернуть
Сохранить Цитировать Похожие статьи
Показан лучший результат поиска по этому запросу. Все результаты