… убоя молодняка на мясо определенный интерес представляет интенсивность прироста
тканей туши и их соотношение. … в характеристике мясной продуктивности животных …

… о качестве мышечной ткани всей туши (табл. … характеристикой биологической ценности
белков мяса является содержание в них незаменимых аминокислот и их соотношение …

… не вызывают повреждения мышечной ткани, обеспечивают … : живая масса, масса
туши, категория качества живых … мясной продуктивности молодняка крупного рогатого …

… мышечной ткани высшего и первого сортов в туше, а костей … Для характеристики
качества мяса в стандарте ЕЭК / … в основном зависит от соотношения тканей и их состава. …

… о достаточно высоком уровне мясной продуктивности молодняка всех групп (табл. 1). …
костной ткани, являющейся опорой и носителем мягких тканей, снижает качество туши…

… строение туш молодняка крупного рогатого скота на … соотношения мякотной части туши
и костной ткани у … влияние на физические характеристики мясной продукции жвачных …

… мышечной, жировой, соединительной и костной тканей (… колбасного производства);
соотношение частей туши и выход … мясной продуктивности молодняка крупного рогатого …

… В связи с увеличением доли жира в мясе соотношение белка к … сыворотке крови
молодняка крупного рогатого скота позволяет … ткани всей туши и питательную ценность …

… мясной продуктивности скота следует считать массу туши, … , жировой и костной тканей
туши, открывающим широкие … мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого …

… Показатели мясной продуктивности молодняка по … Так, масса парной туши в 18-месячном
возрасте, в сравнении с … соотношения соединительной и костной ткани по …